Jelajahi kuliner khas Pasar Jadul Gresik yang penuh nostalgia, dari nasi krawu hingga bubur masin. Temukan cita rasa tradisional yang menggoda selera di pasar nostalgia ini, lengkap dengan tips wisata kuliner di Gresik.
Baca juga: Eksplorasi Danau Kawah Ijen yang Menakjubkan, Pesona Biru Misterius
Pendahuluan
Pasar Jadul Gresik, atau sering disebut Pasar Djadoel Grissee, menjadi destinasi wisata kuliner yang unik di Jawa Timur. Tempat ini bukan sekadar pasar biasa, melainkan sebuah perpaduan antara nostalgia masa lalu dan kelezatan makanan tradisional. Bagi pecinta kuliner khas Pasar Jadul Gresik, menyusuri lorong-lorongnya seperti melakukan perjalanan waktu ke era tempo dulu. Di sini, pengunjung bisa menikmati beragam hidangan autentik yang jarang ditemui di tempat lain, sambil merasakan suasana pasar tradisional yang hidup.
Kuliner khas Pasar Jadul Gresik menawarkan cita rasa yang kaya akan rempah dan bahan lokal. Event ini biasanya diadakan secara periodik, seperti di Gresmall atau lokasi ikonik lainnya di Gresik. Dengan konsep unik menggunakan koin bambu sebagai alat transaksi, pengalaman berbelanja menjadi lebih menyenangkan dan edukatif. Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang keunikan pasar ini, mulai dari sejarah hingga rekomendasi makanan yang wajib dicoba.
Mengapa Pasar Jadul Gresik begitu menarik? Karena ia tidak hanya menyajikan makanan, tapi juga melestarikan budaya kuliner Gresik yang hampir punah. Generasi muda bisa belajar tentang makanan tempo dulu, sementara orang tua bernostalgia dengan rasa yang familiar. Mari kita susuri lebih dalam kuliner khas Pasar Jadul Gresik yang menggoda ini.
Sejarah dan Asal Usul Pasar Jadul Gresik
Pasar Jadul Gresik lahir dari inisiatif untuk melestarikan kuliner tradisional yang mulai langka. Event ini pertama kali digelar sebagai bagian dari upaya pemerintah daerah Gresik untuk memperkenalkan makanan tempo dulu kepada masyarakat modern. Menurut catatan, Pasar Djadoel Grissee sering diadakan setiap tahun, seperti pada 2024 dan 2025, dengan tema “Mengenang Tradisi Lewat Rasa”. Lokasinya biasanya di pusat perbelanjaan seperti Gresmall, membuatnya mudah diakses oleh wisatawan.
Asal usul pasar ini terinspirasi dari pasar tradisional Gresik di masa kolonial, di mana pedagang menjajakan makanan sederhana dari bahan lokal. Gresik, sebagai kota pelabuhan tua, memiliki pengaruh budaya Jawa, Madura, dan bahkan Arab dalam kulinernya. Kuliner khas Pasar Jadul Gresik mencerminkan perpaduan itu, dengan hidangan yang menggunakan rempah-rempah segar dan teknik memasak warisan leluhur.
Pada event 2025, pasar ini dibuka dengan partisipasi puluhan UMKM lokal, menyajikan lebih dari 18 jenis makanan tradisional. Inisiatif ini tidak hanya mendukung ekonomi lokal, tapi juga edukasi tentang pentingnya menjaga warisan kuliner. Bagi yang ingin tahu lebih lanjut, kunjungi situs resmi Pemerintah Kabupaten Gresik di gresikkab.go.id untuk info event terkini.
Kuliner Khas yang Wajib Dicoba di Pasar Jadul Gresik
Kuliner khas Pasar Jadul Gresik dikenal dengan keberagaman rasa yang autentik. Setiap hidangan dibuat dari resep turun-temurun, menggunakan bahan segar tanpa pengawet. Di sini, pengunjung bisa menemukan makanan yang sulit ditemui di restoran modern. Mari kita bahas secara detail beberapa favorit yang menggoda selera.
Makanan Utama Tradisional
Salah satu ikon kuliner khas Pasar Jadul Gresik adalah nasi krawu. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan suwiran daging sapi, serundeng kelapa, dan sambal terasi. Rasa gurih dan pedasnya membuatnya cocok sebagai makan siang. Nasi krawu sering disebut sebagai makanan khas Gresik yang mewakili kesederhanaan masyarakat pesisir.
Selanjutnya, ada kupat kethek, yang terbuat dari ketupat dengan kuah santan kental dan potongan daging. Kuahnya kaya rempah seperti kunyit dan serai, memberikan aroma harum yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan panas, ideal untuk dinikmati di pagi hari. Kupat kethek menjadi simbol kuliner khas Pasar Jadul Gresik yang jarang ditemui di luar daerah.
Bubur masin juga patut dicoba. Bubur ini dibuat dari beras yang dimasak dengan santan dan ikan asin, menghasilkan rasa gurih yang unik. Tambahan bawang goreng dan kerupuk membuat teksturnya lebih menarik. Bubur masin sering menjadi sarapan favorit di event Pasar Jadul.
Baca juga: Hidden Gems Kota: Spot Rahasia yang Wajib Dikunjungi
Jajanan dan Camilan Nostalgia
Untuk camilan, arang-arang kambang adalah pilihan utama. Jajanan ini berbentuk seperti kue basah dengan rasa manis dari gula merah dan kelapa parut. Bentuknya yang unik seperti arang membuatnya mudah dikenali. Arang-arang kambang sering dijual dalam kemasan sederhana, cocok sebagai oleh-oleh.
Pudak, kue tradisional dari tepung beras dan gula aren, juga menjadi favorit. Teksturnya kenyal dengan rasa manis legit, mirip dodol tapi lebih ringan. Pudak biasanya dibungkus daun pisang, menambah aroma alami. Ini adalah salah satu kuliner khas Pasar Jadul Gresik yang telah ada sejak zaman dulu.
Jangan lewatkan rujak cingur, meski lebih umum di Surabaya, versi Gresik memiliki sentuhan lokal dengan petis yang lebih pekat. Campuran buah, sayur, dan cingur sapi direbus memberikan rasa segar pedas. Rujak ini sering disajikan dengan lontong, membuatnya lebih mengenyangkan.
Lainnya seperti martabak usus, yang isinya dari usus sapi goreng dengan telur dan bumbu rempah. Rasanya gurih dan renyah, cocok sebagai camilan sore. Atau jubung, kue dari singkong parut yang dikukus, dengan topping kelapa. Semua ini menunjukkan kekayaan kuliner khas Pasar Jadul Gresik.
Minuman Tradisional yang Menyegarkan
Minuman di Pasar Jadul Gresik tak kalah menarik. Dawet siwalan, misalnya, terbuat dari tepung beras dengan sirup gula merah dan santan. Siwalan memberikan rasa segar yang khas, ideal untuk cuaca panas Gresik.
Bir pletok, minuman rempah non-alkohol dari jahe, kayu manis, dan cengkeh, juga populer. Rasanya hangat dan menyegarkan, sering diminum untuk kesehatan. Bir pletok ini menjadi warisan budaya Betawi yang diadaptasi di Gresik.
Minuman rempah lainnya seperti wedang uwuh, campuran daun-daunan dan rempah, memberikan efek relaksasi. Ini cocok setelah menyantap makanan berat. Kuliner khas Pasar Jadul Gresik dalam bentuk minuman ini melengkapi pengalaman gastronomi secara keseluruhan.
Pengalaman Menyusuri Pasar Jadul Gresik
Menyusuri Pasar Jadul Gresik seperti masuk ke dunia lama. Pengunjung harus menukar uang dengan koin bambu terlebih dahulu, menambah nuansa autentik. Suasana ramai dengan pedagang berpakaian tradisional, musik gamelan, dan aroma makanan yang bercampur.
Mulai dari pintu masuk, aroma nasi krawu dan serabi langsung menyambut. Lorong-lorong diatur tematik, memudahkan pencarian kuliner khas Pasar Jadul Gresik. Pengunjung bisa berinteraksi dengan penjual, mendengar cerita di balik setiap resep.
Event ini juga sering menyertakan demo memasak atau workshop, memberikan wawasan baru tentang cara membuat makanan tradisional di rumah. Misalnya, belajar membuat pudak dari bahan sederhana. Ini membuat pengalaman tidak hanya makan, tapi juga belajar budaya.
Untuk internal link, lihat artikel terkait tentang wisata Gresik di situs kami: Wisata Sejarah Gresik. Atau external link ke portal kuliner Indonesia: indonesia.travel untuk inspirasi destinasi lain.
Tips Berkunjung ke Pasar Jadul Gresik
Datanglah pagi hari untuk menghindari keramaian. Event biasanya berlangsung selama seminggu, seperti pada Agustus 2025. Bawa uang tunai secukupnya untuk ditukar koin bambu.
Coba makanan dalam porsi kecil agar bisa mencicipi banyak varian. Jangan lupa foto untuk dokumentasi, tapi hormati pedagang. Jika alergi, tanyakan bahan terlebih dahulu.
Parkir mudah di Gresmall, dan akses transportasi umum tersedia. Untuk info terbaru, ikuti akun Instagram Pemkab Gresik: @pemkabgresik.
Kesimpulan
Kuliner khas Pasar Jadul Gresik menawarkan lebih dari sekadar makanan; ia adalah jembatan antara masa lalu dan sekarang. Dari nasi krawu yang gurih hingga dawet siwalan yang segar, setiap suapan membawa cerita budaya Gresik. Event ini berhasil melestarikan warisan kuliner yang hampir hilang, sambil mendukung UMKM lokal.
Jika Anda pecinta wisata kuliner, jangan lewatkan kesempatan menyusuri Pasar Jadul Gresik. Datanglah dan rasakan sendiri cita rasa tradisional yang menggoda. Untuk petualangan selanjutnya, eksplorasi kuliner daerah lain di Indonesia bisa menjadi langkah berikutnya. Selamat menikmati!